03 fevereiro, 2011

A profissão dos sonhos… pra quê salário?

Luciano Horn, Ele experimenta e inventa cervejas (como profissão)

Antes de sua cerveja chegar à mesa do bar, ela passou por um processo que inclui produção, pesquisa, marketing… Mais importante que tudo isto: alguém inventou e experimentou a “loira gelada” antes de você. Na Ambev, aqui no Brasil, a profissão que pode ser o emprego dos sonhos de muita gente pertence a Luciano Horn. Ele é o principal mestre-cervejeiro da companhia e conta com uma equipe de 30 pessoas que ajudam a desenvolver os produtos junto a  outras unidades mundiais. O gaúcho de 40 anos é formado em farmácia industrial e fez na Alemanha o que podemos chamar de “pós-graduação em mestre cervejeiro”. Por quatro anos, estudou lá a química das bebidas.